انواع میکس قهوه؛ راهنمای جامع انتخاب بهترین ترکیب قهوه

میکس قهوه یا Coffee Blend به ترکیب چند نوع دان قهوه گفته می‌شود که با هدف ایجاد طعم، عطر، کرما و کافئین متعادل طراحی می‌شود. بسیاری از قهوه‌های حرفه‌ای دنیا به جای استفاده از یک دانه واحد، از ترکیب هوشمندانه چند خاستگاه و گونه مختلف استفاده می‌کنند.

میکس قهوه چیست؟

بلند یا میکس قهوه فرآیندی تخصصی است که در آن رستر تلاش می‌کند نقاط قوت هر دانه را در یک محصول واحد جمع کند. نتیجه این کار، فنجانی متعادل‌تر، پایدارتر و اقتصادی‌تر خواهد بود.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا

عربیکا عطر بیشتر، اسیدیته متعادل و طعم پیچیده‌تری دارد. روبوستا کرمای بیشتر، تلخی بالاتر و کافئین بیشتری تولید می‌کند. به همین دلیل اکثر میکس‌های تجاری از ترکیب این دو گونه تشکیل شده‌اند.

انواع میکس قهوه

100 درصد عربیکا

مناسب قهوه‌های تخصصی، دمی و مصرف‌کنندگان حرفه‌ای.

80 درصد عربیکا و 20 درصد روبوستا

عطر زیاد، کرمای مناسب و محبوب در کافی‌شاپ‌های حرفه‌ای.

70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا

یکی از بهترین گزینه‌ها برای اسپرسو با تعادل مناسب میان عطر، کرما و قیمت.

50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا

یکی از بهترین گزینه‌ها برای اسپرسو با تعادل مناسب میان عطر، کرما و قیمت.

30 درصد عربیکا و 70 درصد روبوستا

پرفروش‌ترین ترکیب بازار ایران برای مصرف روزانه.

100 درصد روبوستا

بالاترین میزان کافئین و کرما.

 

بهترین میکس قهوه برای اسپرسو

در اکثر کافی‌شاپ‌ها ترکیب 70/30 یا 80/20 استفاده می‌شود زیرا رضایت طیف وسیعی از مشتریان را فراهم می‌کند.

خرید عمده میکس قهوه

روستینا انواع میکس‌های تخصصی قهوه را برای کافی‌شاپ‌ها، فروشگاه‌ها و توزیع‌کنندگان عرضه می‌کند. انتخاب میکس مناسب می‌تواند سودآوری کسب‌وکار شما را افزایش دهد.

سوالات متداول

بهترین میکس برای کافی‌شاپ چیست؟

معمولاً 70 درصد روبوستا و 30 درصد عربیکا.

کدام میکس کافئین بیشتری دارد؟

100 درصد روبوستا.

آیا میکس قهوه از سینگل اوریجین بهتر است؟

به هدف مصرف بستگی دارد؛ برای پایداری طعم معمولاً میکس انتخاب مناسب‌تری است.